น้ำพริกอ๋อง

  ภาคเหนือของประเทศไทยที่บอกเลยว่าเป็นภาคที่มีความสวยงามทางด้านศิลปวัฒนธรรมเป็นอย่างมากโดยเฉพาะการพูดจาที่เป็นสไตล์เอกลักษณ์มีสำเนียงหวานที่ทำให้เราชวนเคลิ้มตามกันไป ถ้าเป็นเรื่องของอาหารแล้วละบอกเลยว่าที่นี่มีความอร่อยตามแบบฉบับของตัวเองที่คนทางภาคเหนือชอบทานกัน ไม่ว่า ลาบเหนือ แกงฮัลเล่ย์ หรือแม้กระทั่งข้าวซอยที่บอกเลยว่าอร่อยจนอยากจะกินอีก เราก็กำลังพูดถึงอาหารเหนืออยู่ใช่ไหมละ แน่นอนอาหารเหนืออีกเมนูหนึ่งที่ทุกคนทานได้อย่างแน่นอน คนภาคเหนือก็ชอบรับประทานกันด้วยกับ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ๋องหลายคนคงเคยได้ทานกันมาแล้วไม่มากก็น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลยเมื่อมีงานบุญงานมงคลแน่นอนว่าเมนูนี้ต้อนรับแขกบ้านแชกเมืองต้องอยู่ในสำรับขันโตกอย่างแน่นอนพร้อมผักสดที่เตรียมไว้ให้ได้รับประทานกัน นิยมทานกับ แคบหมู ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว  กระหล่ำปลี  ไม่นิยมใส่น้ำตาลด้วย น้ำพริกอ๋องมีรสชาติที่มีความเผ็ดจากพริกมีรสชาติเปรี้ยวจากมะเขือเทศ และมีความเค็มจากถั่วเน่า ส่วนผสมหลักทั้งสามนี้บอกเลยว่าจะให้มีสีสันที่ชวนสะดุดตาและอยากลองรับประทานกันอย่างมากมายแน่นอน ทั้งนี้ในเรื่องของพลังงานของการกินน้ำพริกอ๋องบอกได้เลยว่ามีปริมาณไขมันอยู่ที่ประมาณ 9.46 กรัมต่อน้ำพริกหนัก 100 กรัม และได้พลังงานแก่ร่างกายของเราเมื่อได้รับประทานประมาณ 123 แคลลอรี่ต่อน้ำพริก 100 กรัม ถ้าทานในช่วงหน้าหนาวต้องทานคู่กับแคบหมูก็จะให้พลังงานที่เพียงพอต่อร่างกาย เป็นเมนูอาหารทางภาคเหนือที่นิยมรับประทานกัน